Marion Prima
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Bordeaux Brunch Cityguide

À la découverte du brunch de l’Hôtel des Quinconces

Il y a quelques jours, je vous parlais ici de l’Hôtel de Quinconces, un nouveau lieu ouvert il y a peu sur Bordeaux. Situé en plein cœur de la ville, Madame Wang a repris les commandes de ce superbe hôtel, afin de proposer un lieu avec du goût, de la convivialité, de l’intimité et de la nature. Pour rester dans cette idée, la structure propose une fois par mois un brunch. Je vous propose de vous emmener à la découverte du petit déjeuner dominical de cet hôtel d’exception.

Qu’est ce que Kweezine

Pour rappel, Kweezine est une jeune start-up Bordelaise lancée en mai 2016. En effet, elle est la 1ère plateforme de partage de passions et de savoir-faire culinaires. La vision de la structure est assez claire, simple : « Nous sommes également convaincus que la cuisine est un art, et qu’il devrait être aussi accessible qu’un bon livre au coin du feu ou une séance de cinéma entre amis. La cuisine fait partie intégrante de la culture : chacun la vit et la transmet à sa manière. C’est un moyen de s’exprimer comme un autre, d’exprimer sa personnalité et son histoire. »

Ainsi, Kweezine propose à chacun d’entre nous une plateforme qui permet de rassembler, de partager autour d’une passion commune, la cuisine. Mais qu’est ce qu’il nous est offert ? De la convivialité, la découverte de nouvelles saveurs, des belles rencontres et moments de joie. Et tout cela, par l’intermédiaire d’ateliers, de recettes, d’un blog.

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Et alors, ce brunch ? 

Ce qu’il faut savoir, c’est que l’intimité est le maitre-mot de ce rendez-vous gourmand. En effet il n’y a que 20 places par évènement. Cette décision a été prise afin que chaque client soit choyé, et qu’il prenne le temps qu’il souhaite pour déjeuner. Malheureusement, le jour où nous sommes venus, il pleuvait donc nous n’avons pas pu profiter du superbe jardin aménagé.

C’est la plateforme Kweezine qui propose ce brunch. Le prix indiqué par personne est de 30 euros. Mais je pense qu’il est possible aussi de s’inscrire auprès de la réception de l’hôtel. Que ce soit sur les réseaux sociaux de Kweezine ou de l’Hôtel, les dates des brunch sont assez simple à trouver. Aussi, le petit déjeuner est ouvert de 11 heures à 15 heures. Cela permet d’être assez libre de notre matinée, et de manger quand on le souhaite.

De quoi était-il composé ? 

Comme vous pouvez le voir sur les photos, le brunch est présenté sous forme de buffet. En effet, cela permettait à tous les clients de voir ce que l’Hôtel proposait. Mais, encore une fois pour garder cette idée d’intimité, le service se faisait à table. Bon, pour ma part j’avoue que j’aurai aimé me servir seule, afin que le repas soit moins “séquencé”. Et puis, j’aime bien avoir mon assiette remplie, ne plus savoir par où commencer ! Mais bon, je comprend tout a fait le désir de ce service à table, cela permet aussi de se détendre, et de se sentir chouchouter. Pour la plupart des plats, ils étaient fait maison et ça c’est vraiment agréable ! Cela explique aussi le prix qui peut paraitre élevé pour certains. 

Évidemment, il était composé de :

  • Jus de fruits divers d’Alain Millet
  • Une boisson chaude, au choix et à volonté
  • Des viennoiseries et des confitures, elles aussi d’Alain Millet
  • Du gâteau basque
  • Une salade de fruits frais, ou encore des fruits entiers, préalablement découpés
  • Un assortiment de pain
  • Un assortiment de petits verrines, composée de diverses salades de saison
  • Des sushis donuts
  • Des muffins salés et sucrés, à la noisette, au chocolat, aux graines ou encore au fromage. Pour tous les goûts !
  • Des petits bols remplis d’haricots plats, à grignoter comme cela
  • Des verrines sucrées, avec une panacotta de chocolat blanc ou un cheesecake.

Notre avis sur le Brunch de l’Hôtel des Quinconces 

De manière générale, nous avons beaucoup apprécié la composition du menu. En effet, l’Hôtel des Quinconces propose des choses diverses de ce que l’on peut voir actuellement sur Bordeaux. Et puis, le fait-maison, ça n’a pas de prix et c’est vraiment plus qu’appréciable ! Pour être honnête, je trouve que le prix est quand même un petit peu élevé pour ce brunch, malgré le fait qu’il soit dans un cadre génial et très qualitatif. Nous avons vraiment passé un superbe moment, et nous vous conseillons vraiment cette adresse bordelaise. Alors n’hésitez pas à vérifier les dates des prochaines brunch !

PS : C’est officiel, je crois que mon ami et moi on est devenu des Brunch Addict ! En même temps, quoi de mieux pour un dimanche matin ? Et vous, quelles sont votre adresse préférée pour les Brunchs ? 🙂

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7 Commentaires

  • Répondre
    Victoria
    10 avril 2017 à 10 h 46 min

    OMG !!! J’ai tellement envie de tester ce brunch ! Les sushi-donuts me font baver !
    Tes photos sont superbes et le contenu parfaitement détaillé !
    Un très bel article <3

    • Répondre
      Marion Prima
      10 avril 2017 à 12 h 00 min

      Trop mignonne Victoria ! Et oui, les Sushis-donuts sont juste beaucoup trop choux !
      merci pour ce joli commentaire. J’ai hâte de découvrir pleins d’autres adresses
      Belle journée 🙂

  • Répondre
    Jeaninthemoon
    10 avril 2017 à 20 h 32 min

    Miam miam diiiiiiiis donc, on fait pas les Brunch à moitié ici !
    Ça devait être délicieux !
    Bisous ma belle

    • Répondre
      Marion Prima
      11 avril 2017 à 8 h 40 min

      Ça c’est certains ! C’est un brunch de compétition qu’ils nous ont proposé ici 🙂

  • Répondre
    chronique bordelaise
    12 avril 2017 à 13 h 48 min

    Mon Dieu ! Mon Dieu ! Mon Dieu …
    Ca a l’air délicieux …
    J’en ai l’eau à la bouche.
    Je te remercie pour cette belle découverte.
    Je t’embrasse 🙂 !

    • Répondre
      Marion Prima
      12 avril 2017 à 16 h 52 min

      Gourmandes comme nous sommes, nous ne pouvons qu’adorer ce genre de Brunch !
      Contente de t’avoir fait découvrir ce lieu 🙂
      Belle journée à toi

  • Répondre
    Santos
    7 juin 2017 à 7 h 43 min

    Hello , I do consider this is a superior blog. I stumbled upon it on Yahoo , I ‘ll return once again.

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