Marion Prima
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Voyages

Un séjour oenologique aux alentours de Saint Émilion / Étape 1

Il y a quelques jours, nous nous sommes rendus aux alentours de Saint-Émilion. Le but était de vivre une expérience autour du vin. Que ce soit visite de château, dégustations, nuit insolite ou activité originale. Je vous promets, je vous dis tout sur cette expérience plus que génialissime !

Le Château de Bonhoste 

Tout d’abord, nous sommes arrivés, pour le début de notre séjour, au Château de Bonhoste. Pour la petite histoire, le Château de Bonhoste naît vers 1895, quand la famille Bussière arrive à « Bonhoste », lieu-dit de la commune de Saint-Jean de Blaignac. C’était le lieu où réside déjà la famille Chabert depuis la fin du XVIIIème siècle. Au fil du temps, les deux familles ne cessent de faire grandir leurs vignobles mitoyens. C’est Bernard Fournier, petit-fils de Madame Bussière, qui réunit en 1977 les deux propriétés. Aidé de son épouse Colette, ils décident de développer ce patrimoine familial. Ainsi, se développe l’envie de faire découvrir le fruit du travail de toute une génération. Pour finir, en 2005, Sylvaine et Yannick Fournier, fille et fils de Bernard et Colette, reprennent le flambeau.

Ensuite, intéressons nous un peu plus à l’univers du vin et de l’oenologie. Le Château de Bonhoste conduit sa vigne en mode de culture traditionnelle et en lutte raisonnée. En effet, ils sélectionnent et maîtrisent des rendements, optimisant la maturation afin de mieux préserver durant l’élevage l’authenticité et développer une meilleure expression des qualités du terroir. Pour aller plus loin, on dit que son sol argilo-calcaire aux grands Bordeaux offre pour les rouges 70% de Merlot, 20% de Cabernet Sauvignon, 10% de Cabernet Franc. Cependant, pour les blancs on parle de 55% de Sémillon, 40% de Sauvignon, 5% de Muscadelle.

Notre expérience au château 

De manière générale, pour les équipes du Château, la recherche de la qualité fait partie du quotidien du métier de vigneron. La mise en place de garanties en matière d’hygiène et de saines pratiques alimentaires et de traçabilité sont aujourd’hui essentielle.

Mais, maintenant, revenons à notre séjour ! Nous avons commencé par visiter l’exploitation de la famille Fournier, grâce aux explications de Sylvaine. Je voulais d’ailleurs particulièrement la remercier, pour nous avons transmis sa passion, et ses explications sur son métier. C’est vrai, écouter quelqu’un qui aime ce qu’elle fait, il n’y a rien de mieux ! Nous avons donc commencé par une visite de l’exploitation, au milieu des vignes. Nous sommes aussi allés dans la cave, où des centaines de bouteilles sont stockées et attendent de vieillir pour obtenir les meilleures saveurs possibles. Puis, par la suite, nous sommes passés à la dégustation. Il est vraiment intéressant de pouvoir déguster plusieurs vins, afin de comprendre les différences qu’il peut exister sur les saveurs, la couleurs, les ressentis.

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Une nuit avec « Coup 2 Foudre » 

Pour la nuit, nous avons fais quelques pas pour arriver à cet hébergement insolite. En effet, la famille Fournier a décidé de proposer à ses clients ces hébergements insolites. Ainsi, il est possible de  séjourner dans de véritables Foudres conçues par Seguin Moreau, expert en tonnellerie. Ces dernières servent habituellement à l’élevage et à la vinification des vins. Ici, elles ont été aménagées exclusivement pour faire découvrir comment séjourner dans la région de St Émilion de manière unique et insolite. La décoration moderne apporte une ambiance chaleureuse et différente pour chaque foudre. Pour notre part, nous étions dans la Métal Glam. Ainsi, nous avons pu nous séjourner dans un espace aux teintes grisées, dans une atmosphère industrielle. Une réelle expérience que je vous conseille avec grand plaisir !

Concernant les prix, ils sont relativement à portée de main. En effet, pour un coup 2 foudres, une émotion, il est demandé de débourser 139 euros. Mais qu’est ce qui est compris dedans ? C’est simple ! Une nuit pour 2 personnes dans un foudre, les petits déjeuners, une visite guidée du Château de Bonhoste et une dégustation de leurs vins. De quoi passer un super bon moment !

Mais, qu’est ce qui m’a plu ? 

Ce que j’ai aimé, ce le fait que le foudre soit un endroit « individuel ». Ouverte sur l’extérieur grâce à des fenêtres, elle permet de se créer un véritable petit cocon, au milieu des vignes. Encore un bon point … se réveiller et avoir le petit déjeuner de prêt, dans un petit panier à la porte du foudre. Ainsi, nous avons pu le prendre dehors, au soleil, à l’air libre. Et oui, on se trouve à moins de 50 minutes de Bordeaux, à Saint-Émilion ! Et pourtant, il est possible d’être presque coupé du monde, et de vivre une parenthèse dans notre quotidien, rempli de stress !

De manière générale, retrouvez toutes les informations sur le site internet de Coup 2 Foudre

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Toujours avec Coup 2 Foudre, il y a la possibilité de réserver des pique nique et ardoises. Et oui, cela vous permet de profiter pleinement de votre séjour. En effet, vous avez la possibilité d’aller manger dans les alentours. Pour notre part, nous avions envie de profiter du Foudre. Nous avons donc réservé deux ardoises parmi les formules suivantes :

  • Panier pique nique (entrée, plat, fromage et dessert) 18€ par personne
  • Ardoise Charcuterie/Fromage (assortiment de charcuterie, fromage, salade composée et dessert) 20€
  • Ardoise Foie Gras/Charcuterie/Fromage (foie gras, charcuterie, fromage, salade composée et dessert) 25€

Je trouve que cette option est vraiment appréciable. Nous avions passé pas mal de temps dans la voiture pour venir, à cause des bouchons. Ainsi, nous voulions éviter de prendre la voiture, et au contraire profiter du paysage des vignes que nous avions devant les yeux. Les produits étaient vraiment plein de saveurs, de belle qualité ! J’avoue, on a eu du mal à tout manger, et en plus, « malheureusement » il n’y avait qu’une seule baguette de pain, pour toute cette charcuterie et fromage. Mais, vraiment, je vous invite à essayer ce service, nous ne serez absolument pas déçu !

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Alors ? Ça ne vous donne pas hyper envie de découvrir
Saint-Émilion de manière insolite ? 

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5 Comments

  • Reply
    Five Of December
    11 septembre 2017 at 10 h 38 min

    Très bel article, des photos superbes qui donnent envie de découvrir la route des vins ! Une super idée pour un séjour en amoureux !

    • Reply
      Marion Prima
      11 septembre 2017 at 10 h 55 min

      Oh que oui ! À la fois romantique et très pertinent pour apprendre l’oenologie. Je te le conseille vraiment 🙂

  • Reply
    Marie MAINE
    19 septembre 2017 at 14 h 55 min

    De sublimes photos, mettant en valeur le site et St Emilion un grand : wahhhh ! Cette adresse est très peu connue en plus..
    Merci à toi ma jolie,
    Je t’embrasse,
    Marie

    • Reply
      Marion Prima
      20 septembre 2017 at 8 h 31 min

      Un amour de copine ! Merci à toi 🙂

  • Reply
    Un séjour oenologique aux alentours de Saint Émilion / Étape 2
    26 septembre 2017 at 16 h 05 min

    […] Je vous avais déjà proposé un article sur notre première étape, que vous pouvez retrouver ici. Aujourd’hui je vous présence la seconde et dernière étape de ce weekend […]

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