Marion Prima
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Bordeaux Cityguide

Découverte gourmande, à la pâtisserie Mi Cielo

Il y a quelques jours, mon acolyte Marion Bel m’a proposé de passer un petit moment dans une superbe adresse sur Bordeaux. On partage elle et moi la passion de la pâtisserie ! Ainsi, elle m’a donc emmené découvrir le monde de Mi Cielo Pâtisserie. Attention à toutes les âmes gourmandes, vous aurez une folle envie de goûter tous les gâteaux présentés ici !

Histoire de ce joli lieu 

Tout d’abord, il faut savoir que c’est un joli couple, plein de douceur et de passion, qui tient les lieux. Diego, le maître pâtissier, et son épouse Blanca, qui se charge quand à elle de la communication et du service. Cela explique d’ailleurs le nom de la boutique : Mi Cielo (“Mon Ciel”, ou “Mon Chéri” en Mexicain). Ils ont donc ouvert leur pâtisserie en mai 2016, qui se situe le long des boulevards, au Bouscat.

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La promesse de la pâtisserie Mi Cielo 

La promesse est à la fois très simple et pourtant très compliquée : tout miser sur la qualité. En effet, Diego ne souhaite créer des pâtisseries qu’avec des produits locaux et de saisons. Cela implique donc pour lui de ne pas avoir d’invendus, et pratique le réassort avec des pâtisseries réalisées en petite quantité. Pour aller plus loin, Mi Cielo s’engage à ne proposer que des créations faites sur place.

Une autre chose est vraiment importante à dire ! Diego met un point d’honneur à utiliser des produits frais, sans colorants et autres ajouts chimiques. De manière générale, Mi Cielo a envie de retranscrire la visions des choses des deux responsables : la pâtisserie doit être un vrai plaisir gustatif, où le goût est naturel, avec les « vraies » saveurs de chaque ingrédient. Encore un point fort pour Mi Cielo, c’est que les pâtisseries élaborées en étant les plus allégées en sucre possible, car cela masque les goûts. En gardant en tête ses valeurs, Diego veut présenter des produits de qualité, à prix modéré (À partir de 4,50€), qui ravissent les palais les plus délicats !

Sachez que depuis peu, Blanca et Diego propose aussi des formules salés, pour pouvoir se restaurer le midi. Je n’ai pas eu l’occasion de voir les assiettes qu’ils proposent, mais je suis certaine qu’elles sont encore à l’image de la douceur et de la sincérité de ce couple. 

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Exemples des produits proposés 

Le jour de notre venue, différentes pâtisseries étaient proposées. Que ce soit des tartes, des entremets ou des Cheesecakes, il y en avait pour tous les goûts ! On retrouvait par exemple (vous avez les photos dans l’ordre ensuite) :

  • Gourmandise tout chocolat
  • Tatin épices douces – Clémentines
  • Cheesecake Passion – Ananas frais
  • Tarte Citron – Menthe
  • Banoffee Noisette (Banane, Dulce de Leche)
  • Tarte amande, créme brûlée rooibos – fraises fraîches – vanille de Madagascar

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MARION-PRIMA-ADRESSE-PÂTISSERIE-MI-CIELO-BORDEAUX-ÉPICES-CLÉMENTINE

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MARION-PRIMA-ADRESSE-PÂTISSERIE-MI-CIELO-BORDEAUX-CITRON-MENTHE

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MARION-PRIMA-ADRESSE-PÂTISSERIE-MI-CIELO-BORDEAUX-ROOIBOS

Quand est arrivée l’heure de la dégustation, le choix a été tellement difficile ! Nous avons choisi de goûter le cheesecake, et la tarte amande et rooibos, et nous les partager. Pour ma part, j’ai eu un énorme coup de coeur pour le Cheesecake, à la fois doux mais aussi très acidulée. Mais comme vous pouvez le remarquer, Diego travaille à la fois sur des goûts connus, mais aussi sur des associations originales. J’ai hâte de pouvoir revenir pour découvrir de nouvelles créations, tout droit sorties de l’imagination de Diego !

En tout cas, cette pâtisserie est 100% validée ! J’aimerai tellement qu’elle soit un peu plus proche du centre ville pour pouvoir leur rendre vite plus souvent. Alors laissez vous tenter par Mi Cielo, je suis certaine que vous vivrez comme moi une expérience gourmande parfaite. 

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Horaires d’ouverture de la pâtisserie Mi Cielo 

Du mercredi au samedi de 10h30 à 19h
Le dimanche de 10h30 à 13h30

13 Boulevard Pierre 1er – 33110 Le Bouscat
Tèl : 05 33 48 94 49

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7 Comments

  • Reply
    Jeaninthemoon
    25 mai 2017 at 10 h 21 min

    Ça a l’air fou !
    Tes photos sont magnifiques et Diego et Blanca ont l’air très chouettes.

    Joli article & Bisous sucrés mon chaton

    • Reply
      Marion Prima
      30 mai 2017 at 19 h 59 min

      Il faut vraiment que tu ailles à la rencontre de Diego et Blanca 🙂
      Ils sont géniaux ! Et en plus, tu ne peux qu’adorer leurs pâtisseries
      Gros bisous ma princesse

  • Reply
    Marion Bel
    25 mai 2017 at 11 h 40 min

    Tellement bonnes la pâtisseries là-bas ! Vraiment mon adresses sucrées favorites sur Bordeaux !

    • Reply
      Marion Prima
      30 mai 2017 at 20 h 04 min

      Je valide à 100% ton commentaire ! Merci encore pour la découverte

  • Reply
    Bordelaise By Mimi
    30 mai 2017 at 14 h 51 min

    Hello Marion!
    Déjà Félicitations pour les photos! Elles sont magnifiques! Sinon je suis le compte Insta Mi Cielo juste pour le plaisir des yeux ( je suis allergique au lactose ^^) car leurs pâtisseries sont jolies comme tout! Et c’est chouette qu’il propose aussi des en cas pour le midi 🙂 Il y a même des options veggie 🙂
    Bisous et bonne aprem
    Mimi

  • Reply
    Agathe Duchesne
    2 juin 2017 at 18 h 39 min

    Miiiaaaam ! J’ai tellement adoré regarder vos stories avec Marion sur Instagram ! 😀 Elle me donne trop envie cette pâtisserie il faut vraiment que j’y aille, tes photos sont top !
    Je t’embrasse,

    Agathe http://www.agatheduchesne.com

  • Reply
    chronique bordelaise
    4 juin 2017 at 20 h 23 min

    Ces photos sont absolument magnifiques !
    Il faut absolument que je teste cette belle adresse.
    Je te souhaite de passer une excellente soirée.
    Axelle de https://www.chroniquebordelaise.com

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