Marion Prima
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Voyages

Un séjour oenologique aux alentours de Saint Émilion / Étape 2

Au début du mois de septembre, nous avons eu la chance de découvrir les alentours de Saint-Émilion. Je vous avais déjà proposé un article sur notre première étape, que vous pouvez retrouver ici. Aujourd’hui je vous présence la seconde et dernière étape de ce weekend oenologique.

Le Château La Renommée, aux alentours de Saint-Émilion  

Si on veut l’on définir l’ADN de ce château, on dirait que cette propriété ouverte dont l’accueil est le maître mot. Constituée sous forme de groupement foncier viticole (GFV) et étant en lien étroit avec plus de 80 associés/investisseurs, La Renommée a dans son ADN de recevoir en continu un public très varié allant de l’amateur au passionné. Ainsi, l’équipe accueille aussi bien des girondins en quête de renouveler le genre de la visite d’une propriété viticole à Saint-Emilion que des étrangers de beaucoup de pays différents, voisins comme les anglais ou aux antipodes comme les neo-zélandais.

Les mots clés sont de toute évidence le plaisir, le partage de  moments en toute simplicité, rendre accessible la magie du vin, créer des souvenirs et des bons moments, échanger sur les sujets complexes comme la culture bio, suivre la propriété et son évolution dans le temps …
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Les activités oenologiques culturelles proposées

Pour vous donner un ordre d’idées, je vous propose de vous faire la liste des activités proposées en partenariat avec ce Château. De toute évidence, vous pourrez adapter votre séjour en fonction de vos envies, de vos goûts. De toute façon, Jean-Michel, le propriétaire des lieux accorde une forte importante à la personnalisation des séjours.

  • Visite de la propriété : vignes, chai, découverte des vins et vente à la propriété
  • Balades à Segway et vélos électriques (à partir de 25€)
  • Visites guidées thématiques des environs de Saint-Emilion (architecture, histoire)
  • Location de vélos classiques et électriques (à partir de 20€)
  • Survol du vignoble en avion de tourisme 2 ou 4 places, baptème (à partir de 50€)
  • Ateliers de dégustation (Initiation, Verticale et Assemblage)  (à partir de 25€)
  • Diner d’hôtes avec la participation d’un chef local (à partir de 55€ avec 5 vins)
  • Service de livraison de repas au cottage (à partir de 25€)
  • Cours de cuisine par un chef local (80 €/pers)
  • Séminaires : accueil demie journée, journée, 2 jours, … (sur devis)
  • Accueil de fêtes familiales ou amicales (anniversaire, fin de célibat, départ à la retraite …)
  • Groupement foncier viticole : devenir associé et partager la vie de la propriété.

Pour finir sur les activités du Château, il faut savoir que La Renommée reçoit également des groupes jusqu’à 16 personnes dans un cadre de loisir (familles, amis) ou professionnel (team building, séminaire) pour des week-end ou en semaine avec possibilité de logement. Il n’y a pas à dire, l’association : balade, déjeuner ou diner dégustation et atelier dégustation fonctionne très bien. Vous trouverez ici ou ici les liens vers les hébergements proposés par La Renommée.

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Notre expérience au château 

Nous avons commencé par visiter les lieux. Au delà du fait que les lieux sont magnifiques, il faut savoir que le château La Renommée propose des chambres, afin de séjourner aux alentours de Saint-Émilion. Après cela, nous sommes allé visiter les caves. Jean-michel, le propriétaire des lieux a prit le temps de nous expliquer l’histoire du château, ainsi que les différences entre les vins qu’il propose. Il s’occupe de tout, jusqu’à l’étiquetage des bouteilles. C’était vraiment super chouette de pouvoir découvrir le processus de vinification, des vendanges à la mise en bouteille. Aussi, nous avons eu la chance de pouvoir déguster les vins que Château La Renommée propose. La passion qu’éprouve Jean-Michel vis à vis de ses vignes se retrouve dans les bouteilles ! 

Bon, c’est vrai, il y a certains vins qui étaient beaucoup trop forts pour moi. Mais par contre, mon ami les a vraiment adoré. (et est reparti avec des bouteilles !) Je commence tout juste à découvrir l’oenologie et, il indéniable de dire que mon palais est encore très jeune. Alors il faut que je continue vraiment à déguster des vins, tous différents les uns par rapport aux autres, pour m’habituer aux saveurs.

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Un repas avec « De l’huile sur le feu » 

Voici l’heure du repas du midi ! Ainsi, pour déjeuner, nous avons eu la chance de déguster les plats cuisinés par « De l’Huile sur le feu » qui est un traiteur aux abords de Castillon La Bataille et de St-Emilion. L’équipe se déplace à domicile. Et ensuite vous propose des mets riches en saveurs et d’une qualité vraiment parfaite ! D’ailleurs, cette entreprise est dirigée de main de maître par Marion Mouret, jeune Chef talentueuse qui a fait ses armes durant trois années aux côtés de Philippe Etchebest (grand chef étoilé et meilleur ouvrier de France en 2000). Bon, je pense que vous le connaissais tous, surtout les Bordelais ! Mais pas grave, je le présente quand même !

Au delà de la super qualité de service, l’équipe de « De l’Huile sur le feu » met un point d’honneur à cuisiner des produits frais de saisons. Ainsi, l’expression « fait maison » prend tout son sens. En effet, en utilisant tout leur savoir-faire et leur expérience, l’équipe propose ses services pour de nombreuses occasions. Que ce soit en traiteur, chef à domicile, ou pour des cours de cuisine, ou même des plats à emporter ou livrés. Ainsi, chacun pourra trouver sa formule qui lui plait !

Comme dit précédemment, en parallèle avec son activité de Traiteur « De l’Huile sur le Feu » vous propose des cours de cuisine à votre domicile. Par conséquent,il est possible de profiter seul ou entre amis de leur savoir-faire.  Et vous réaliserez ce que vous souhaitez ! Un plat, une recette que vous aimez ou pourquoi pas un menu complet. as you want !

Ce que nous avons mangé ce jour là 

Alors maintenant venons en au fait. Je vous propose de partager avec nous, notre repas du jour. Au menu ce jour la, il y avait : 

  • En entrée, un pressé de légumes grillés, mascarpone basilic, Foccacia à l’huile d’Olive et crème de persil.
  • Ensuite, une ballottine de volaille aux herbes de Provence, purée de carottes, carotte rôtie et galette de pommes de terre piquions et chorizo.
  • Et pour finir, un entremet fraises et framboises.

Est ce vraiment utile de vous dire que c’était juste divin ? Un réel moment de partage autour de produits de qualité, avec des saveurs vraiment superbes. Et puis, quel plaisir aussi de voir les chefs cuisiner, dresser les assiettes. Pour finir, on a rarement l’occasion de discuter avec les cuisiniers, de leur vision des choses. Pourtant là, c’était le cas. Je vous invite vraiment à essayer les services de « De l’Huile sur le feu », et à rencontrer toute cette équipe super. Je vous le promets, moment gourmand garanti ! 

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Découverte des lieux en Segway 

Après ce fabuleux repas, nous avons pris le chemin des Segway. Rappelons qu’il est possible de précéder ou prolonger la balade d’un déjeuner ou diner avec L’huile sur le feu, pour vivre l’expérience au maximum. En effet, au Château la Renommée, il est proposé des balades à segways et vélo électriques, qui sont guidées et mises en place toute l’année. En réalité, seule la pluie est véritablement contrariante. Car, en hiver, il suffit d’être bien habillé pour observer les paysages, avec des lumières splendides et parfois des brouillards envoûtants. Mais, dès les prochaines semaines, l’automne qui s’annonce permet de bénéficier de couleurs mordorées magnifiques.

Les balades permettent de (re)découvrir Saint-Emilion et ses paysages, la vigne, l’histoire locale, de nombreuses anecdotes sur les propriétés … Pour vous donner un ordre d’idée, la balade d’une heure vers la Dordogne est à 25€. Quand à la balade de 2H00 sur les coteaux, il faut compter 39€. Tout ceci est sur réservation, par groupe de 2 à 11 personnes.

Nous avons vraiment adoré cette expérience. Le segway est vraiment simple d’utilisation, et vous n’avez pas besoin d’en avoir déjà fait pour participer à cette découverte des lieux insolite. Jean-Michel, passionné qu’il est, a prit le temps de nous expliquer, de nous faire visiter, de nous raconter des anecdotes.

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Pour conclure sur ce magnifique weekend, je remercie toutes les personnes que nous avons pu rencontrer. De la passion, de la gentillesse, du savoir faire. On ne peut qu’adorer partager ce genre de moment ! Cela nous a donné envie de visiter et de découvrir vraiment la ville de Saint-Émilion, et aller encore plus à la découverte des alentours. Et puis, autant vous dire que c’est officiel : j’ai envie de m’intéresser encore plus à l’univers de l’oenologie. Le vin a encore beaucoup trop de secrets pour moi !

À très vite Saint-Émilion ! 

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